凤阳藤茶

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凤阳藤茶产于凤阳县殷涧镇韭山。藤茶,又称白茶龙须茶,系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄科(Ampelopsis grossedentata)(Hand-Mazz)W.T.wang的嫩茎叶,英文名称为vine tea,卫生部已批准其为我国食品新资源。“凤阳藤”野生于凤阳山国家森林公园之中,因其特殊的自然条件和生态环境,酿生“凤阳藤”特殊品质,自古以来,当地百姓采其叶芽炒制加工为饮,也即藤茶。
中文名
凤阳藤茶
别    称
白茶、龙须茶
产    地
凤阳县殷涧镇韭山
中文科明
葡萄科
中国药科大学、上海食品研究所、安农茶与食品科技学院等单位研究检测发现,凤阳藤茶内含丰富的氨基酸、维生素及黄酮类、酚类物质和多种人体必备的微量元素,具有奇特的去脂降压、清热解毒、护肝养颜之功效,是集营养、保健、药用功能为一体的新型保健食品。明朝开国皇帝朱元璋领兵驻扎在凤阳山时常饮此茶,后派内宫官员回家乡凤阳炒制供其饮用。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品