开封州桥水煎包胡辣汤

编辑:长虹网互动百科 时间:2020-04-09 19:31:00
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开封市州桥胡辣汤水煎包由来已久,解放后属于国营餐饮企业,主要经营胡辣汤,水煎包,后来扩大范围,经营各种凉菜酒水,卤牛肉,牛鞭,牛凹腰,兔腿,此胡辣汤系羊骨汤熬制,配以手工洗出来的面筋,水煎包有两种馅料,有羊肉韭黄,韭菜粉条。
中文名
州桥水煎包胡辣汤
主要食材
羊肉,韭黄,淀粉
分    类
早餐,豫菜
口    味
胡辣汤浓香可口,麻辣爽气。水煎包外焦里嫩,美味可口。
[1]  分类
中原人家家都爱的营养早餐搭配:水煎包胡辣汤

开封州桥水煎包胡辣汤营养成分

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主要成分是羊肉,淀粉,可以充饥果食,胡椒提神醒脑爽气去湿,韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c尼克酸,以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,搭配优质黄河滩羊肉,可以补虚补亏,适宜早寒食用。

开封州桥水煎包胡辣汤食用指南

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适宜清晨食用,冬日效果更佳,水煎包胡辣汤配食为佳。

开封州桥水煎包胡辣汤饮食文化

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开封人早上喝胡辣汤的习俗自古便有,如今仍然是满街都是胡辣汤馆,配食胡辣汤
的水煎包也是开封人民的喜爱食物。而州桥日夜餐馆经营的水煎包胡辣汤,味道一绝,深入人心,已成为开封早餐的标志,这家老店几经搬迁,从原先州桥遗址旁,搬迁到如今儿童医院对面,西区还有一家分店,依然人气旺盛,为人称赞。
参考资料
词条标签:
食品 生活